高美士中葡中學家長會為加強家校合作，促進親子關係，推廣健康飲食文化，於六月十六日舉辦了「親子活動之第二屆創意健康飲食烹飪」比賽。是次活動邀請了梁校長、老師、家長會副會長及監事長擔任嘉賓評判，評審標準以食物色、香、味與食物健康、營養價值為重。參賽形式分有溫馨親子組、合拍家長組兩種，共有六個小組報名參加。參賽者運用想像力，發揮創意，以健康、營養均衡為原則，設計食譜並進行烹調，目的是傳遞健康飲食的訊息。

比賽期間，參賽者互相討論，設計菜式，親子合作無間，各展心思，從洗菜、切肉，到下鑊、調味，配合得天衣無縫，各小組用心製作健康食物，呈上創意美食，氣氛非常熱鬧。種種溫馨的鏡頭，也是舉辦這次活動的另一收穫。轉眼間，一道道美味菜餚，包括天桃炒粒粒、哈哈笑、煎蓮藕餅、香菇雞粒炒麵、蝦仁炒蛋、年年有餘等，已呈獻於評判面前，令人垂涎欲滴。經過各參賽組別詳細而生動的闡釋，嘉賓評判認真品嚐、細心評分，最後選出冠、亞、季軍及優異獎各獎項。

比賽過後，美食當前，大家食指大動。參賽者放下比賽壓力，大家以食會友，交流心得，讓同學深深體會到只要肯花心思，選擇健康的食材，運用少油、少鹽、少糖的烹調方法，每一頓飯都能煮得出色，吃得健康。

今年親子組共有四隊，有母子、父子及婆孫等不同組合。觀察所見，親子間十分合拍，細問之下，卻非因訓練有素。原來子女平日甚少下廚，甚或從不幫忙做飯，這次可說是「破天方」合作，沒有這項活動，就不會見到「親子廚房」溫馨的一刻。賽後，同學紛紛表示，將分配時間多與父母合作，烹煮愛心飯菜。

一次輕鬆有趣的烹飪比賽，令家長間友情更加深厚、親子間相處更形融洽。要培養健康飲食習慣，家庭及學校必須通力合作，同學們的健康飲食觀念才能牢固地建立，並在日常生活中有效地實踐。